长岛县总工会餐饮服务技能大赛 匠心展技艺，服务铸品质

山东省烟台市长岛县总工会成功举办了一场别开生面的餐饮服务技能大赛。本次大赛旨在提升本地餐饮行业的整体服务水平，弘扬工匠精神，激发从业人员钻研业务、提升技能的热情，为长岛县旅游与餐饮业的高质量发展注入新动力。

大赛现场，来自全县多家酒店、餐厅及民宿的餐饮服务精英齐聚一堂，同台竞技。比赛内容紧扣行业实际需求，全面考察选手的综合服务能力。在紧张有序的环节中，选手们依次展示了中餐宴会摆台、餐巾折花、斟酒服务、主题宴会设计及现场应急问题处理等多项专业技能。

在中餐摆台环节，选手们动作娴熟流畅，餐具定位精准，间距匀称，展现出严谨规范的操作标准。餐巾在他们的巧手翻飞间，化身为栩栩如生的孔雀、荷花、帆船等造型，为餐桌增添了艺术美感。斟酒服务考验的不仅是平稳的手法，更是对礼仪细节的把握，选手们姿态优雅，倒酒分量准确，展现了专业的服务风范。最引人注目的是主题宴会设计环节，选手们围绕“海洋风情”、“渔家文化”等富有长岛特色的主题，从台布颜色、餐具搭配、中心装饰物到菜单设计，进行了创意十足的现场布置与解说，将服务技能与本地文化完美融合，体现了深厚的职业素养与创新思维。

本次大赛不仅是一场技能的比拼，更是一次行业的交流与学习。评委由资深餐饮管理专家、服务礼仪培训师及劳动模范代表组成，他们从操作规范性、技能熟练度、创意设计、仪容仪表及沟通表达能力等多个维度进行严格评判，并在赛后对选手表现进行了专业点评与指导，帮助选手们发现不足，明确提升方向。

长岛县总工会相关负责人表示，餐饮服务业是展示长岛旅游形象的重要窗口。举办技能大赛，是工会组织围绕中心、服务大局，推进产业工人队伍建设改革的具体实践。通过以赛促学、以赛促练、以赛促干，为一线职工搭建了展示才能、交流技艺的平台，有助于在全县餐饮行业营造“比、学、赶、超”的良好氛围，推动服务标准化和人员专业化建设，从而全面提升长岛餐饮服务的品质与内涵，更好地满足游客与市民日益增长的美好生活需求，助力国际滨海旅游度假岛建设。

此次技能大赛的成功举办，有效激发了广大餐饮服务从业人员的职业荣誉感和岗位责任心。参赛选手和观摩人员纷纷表示，将把大赛中收获的经验和标准带回日常工作中，精益求精，不断磨练技艺，用更优质、更贴心、更具文化特色的服务，擦亮长岛餐饮服务的金字招牌，为八方来客提供更加美好的体验。