倾心护航 全力保障——餐饮服务中心圆满完成通州校区启用大会餐饮保障任务纪实

金秋十月，硕果盈枝。随着通州新校区正式启用大会的圆满落幕，一项同样重要的幕后保障任务也画上了完美的句号——餐饮服务中心以高度的责任感和专业的服务水准，为大会的成功举办提供了坚实、可靠、优质的餐饮保障，赢得了与会嘉宾、师生员工的一致赞誉。

一、 高站位谋划，下好保障“先手棋”

通州校区启用大会是学校发展历程中的一件大事，规格高、规模大、影响深远。餐饮服务中心深刻认识到此次餐饮保障任务的重要性，将其视为一项必须全力以赴完成的政治任务和展示中心服务水平的重要窗口。中心领导班子提前数月介入，成立了由主要负责人挂帅的专项工作小组，多次召开协调会、现场会，反复研讨、周密部署。从菜单设计、食材溯源、设备调试、人员调配到应急预案，每一个环节都制定了详尽的工作方案和时间表，确保责任到人、落实到位。

二、 精细化操作，筑牢安全“生命线”

食品安全是餐饮保障工作的重中之重，容不得半点马虎。中心严把“四道关口”：

1. 源头关：所有食材均从资质齐全、信誉良好的供应商处统一采购，严格执行索证索票和进货查验制度，确保来源可溯、质量可靠。对重点食材进行批批检测，杜绝不合格产品流入。
2. 加工关：后厨操作严格遵循《餐饮服务食品安全操作规范》，生熟分开，烧熟煮透。对每道菜肴的加工流程进行标准化管控，并由专职食品安全员全程监督。
3. 人员关：所有参与保障的服务人员均持有效健康证明上岗，并接受了专项培训和严格考核，强化其食品安全意识和规范操作技能。
4. 应急关：制定了详细的食品安全突发事件应急预案，明确了处置流程和责任人，并进行了模拟演练，确保能够快速响应、妥善处置。

三、 专业化呈现，打造服务“金名片”

除了安全，品质与体验同样关键。餐饮服务中心精心设计大会用餐菜单，既体现了隆重、喜庆的基调，又兼顾了营养均衡、口味多元和地方特色。菜肴烹制注重色、香、味、形、器的和谐统一，由经验丰富的大厨主理，力求呈现最佳风味。

在服务环节，中心抽调业务骨干组成服务团队，统一着装，仪态端庄，进行了系统的礼仪和流程培训。从引导入座、餐食分发到席间服务，每一个细节都力求精准、温馨、高效。用餐环境布置整洁明亮，氛围营造恰到好处，让与会者在品尝美味的也能感受到热情周到的服务和浓厚的庆典氛围。

四、 协同化作战，凝聚保障“向心力”

此次保障任务的成功，离不开校内各相关部门的大力支持与通力协作。餐饮服务中心主动与校办、后勤管理处、保卫处、通州校区管委会等单位保持密切沟通，及时对接需求，协调解决场地、物流、安保、电力等方面的问题。中心内部更是上下齐心，从管理干部到一线员工，许多人放弃了休息时间，加班加点，连续奋战，以饱满的热情和忘我的精神投入工作，形成了强大的保障合力。

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“倾心护航，全力保障”不仅仅是一句口号，更是餐饮服务中心在此次通州校区启用大会餐饮保障任务中的真实写照。他们用精益求精的态度、万无一失的标准和无私奉献的精神，将一项复杂的系统工程落实为一次流畅、完美、令人安心的服务体验，为大会的顺利召开提供了“舌尖上”的坚强后盾。这次成功的保障实践，不仅检验和提升了中心的应急保障能力和专业化服务水平，也为未来承担更大规模、更高要求的服务任务积累了宝贵经验，更为学校新篇章的开启贡献了不可或缺的餐饮力量。